In oleo vel pinguis fundato ciborum systemata, paprika reddet colorem aurantiaco-rubrum ad rubeum-aurantiacum, accurata color oleoresin in conditionibus crescentibus et messibus pendet, condiciones emundandi, methodum extractionis et qualitatem olei ad usum. MIXTURA et / vel standardisation.

Paprika oleoresin late ad tomacula adhibetur, si color paprika-ruber desideratur.Oleoresin non est color per se, sed causa principalis introducta est color effectus in tomacula.Plures species, vel qualitates paprikae oleoresinis in promptu sunt et concentrationes variae a 20000000 ad 160 000 colorum (CU).Plerumque oleoresin qualitate melior, color longior in cibis.Color ex paprika oleoresin in effectibus consecutus ut recentia tomacula stabilis non est et super tempus, praesertim in compositione cum magna producti temperaturas repono, incipit color deflorescere donec penitus evanescat.

Paprikae superfluitates oleoresin additae farciminis coctae proveniunt in levi tactu flavi in ​​cocti.Communis quaestio est de farcimine premixorum continentium paprika oleoresin, quae venditis regionibus tropicis et subtropicis, ubi farcimen premix saepius in horreis sub calidis conditionibus supra aliquot menses reponitur, quod evanescens color paprika intra relativum videri potest. intra breve tempus praemittit.Adnectimus color paprika intra praemixtionem farciminis, secundum reposita temperatura, intra 1-2 menses accidere potest, sed adiecta morari potest, exempli gratia, extractum rosmarinum ad paprika oleoresin in gradibus circa 0.05%.Appellatio et genuinum colorem paprika-rubrum obtineri potest in productis ut recentia tomacula vel burger addendo circa 0.1-0.3 g 40 000 CU oleoresin per kilogram acti.